Richard Franks, The Guardian
Peaky Blinders filmi bu hafta vizyona girerken, Shelby ailesinin izinden gidiyoruz, heavy metal müziğine bir yolculuk yapıyoruz ve şehrin en iyi yeme, içme ve dans mekanlarını keşfediyoruz.
Kültür – Shelby duvar resimleri ve Şabat mabetleri
Peaky Blinders adlı televizyon suç dramasının büyük başarısı, 2013’te ilk yayınlanmasından bu yana Birmingham ve Batı Midlands’e turizmi artırdığına inanılıyor; oysa dizinin büyük bir kısmı aslında daha kuzeyde, Merseyside, Yorkshire ve Manchester’da çekilmişti. Bu hafta vizyona giren Peaky Blinders filmi The Immortal Man (bu sefer büyük bir kısmı Birmingham ve çevresinde çekildi), özellikle yakınlardaki Dudley’deki Black Country Living Museum’a yeni bir ilgi dalgası yaratacak. Müzenin otantik sokak, ev ve endüstriyel atölye canlandırmaları, televizyon dizisi ve filmdeki önemli sahnelerde, özellikle de Charlie Strong’un avlusunun (aşağıdaki resimde) çekildiği yerde yer alıyor.
Yeni filmin büyük bir bölümünün çekildiği Digbeth Loc. Stüdyolarında, hayranlar sanatçı Mr Murals tarafından yaratılan Peaky Blinders duvar resimlerini de görebilirler. “Edward Shelby” kılığına girmiş bir rehber eşliğinde şehir turu (kişi başı 20 £’dan başlayan fiyatlarla, viator.com) birkaç saate değerken, gerçek hayattaki Peaky Blinders çetesinin üyelerinin bir zamanlar tutulduğu tarihi sabıka fotoğrafları, eserler ve orijinal hücreler artık Batı Midlands Polis Müzesi’nde sergileniyor.
Şehir, özellikle geçen yaz Villa Park’taki son Black Sabbath konserinden ve iki haftadan biraz fazla bir süre sonra Ozzy Osbourne’un vefatından sonra, heavy metal hayranları için bir tür hac yeri haline geldi. Şehrin dört bir yanında Ozzy ve Sabbath’a ait birçok simge yapı bulunuyor; bunlardan biri de Mr Murals’ın Navigation Street’te, New Street istasyonunun yakınında bulunan ve grubun dört üyesinin de konser öncesinde ziyaret edip imzaladığı bir başka eseri. Birkaç dakika yürüme mesafesinde, Sabbath’ın ilk konserini verdiği ve heavy metalin Birmingham’ın endüstriyel gürültüsünden doğduğu The Crown pub (maalesef artık kapalı) bulunuyor. Sabbath ayrıca Scruffy Murphy’s rock pub’ının dışındaki ve Digbeth’teki Birmingham otobüs terminalinin yanındaki duvar resimlerinde de yer alıyor ve hiçbir hac yolculuğu, Ozzy’nin dul eşi Sharon ve çocukları Aimee, Kelly ve Jack’in cenaze töreni sırasında çiçek bıraktığı Broad Street’teki Black Sabbath Köprüsü’nü ziyaret etmeden tamamlanmış sayılmaz.
Birmingham’ın metal ile bağlantısı bununla da sınırlı kalmıyor; Mücevherat Bölgesi, özellikle alyans arayan çiftler için farklı bir tür hac yeri niteliğinde. Avrupa’nın en büyük kuyumcu yoğunluğuna ev sahipliği yaptığı ve Birleşik Krallık mücevherlerinin yüzde 40’ını ürettiği söyleniyor; hatta FA Kupası bile burada üretilmişti. Bölge ayrıca Kalem Müzesi (Birmingham bir zamanlar dünyanın kalem uçlarının %75’ini üretiyordu) ve Birleşik Krallık’ın son tabut mobilya fabrikası olan ve artık müze olarak hizmet veren Tabut Fabrikası gibi ilginç yerlere de sahip. Uzun tarihi boyunca Galler Prensesi Diana ve Kraliçe Anne’nin cenazeleri için dekoratif tabut aksesuarları da dahil olmak üzere birçok önemli şahsiyetin cenazeleri için dekoratif tabut aksesuarları üretmişti.
Nerede yenir – kızarmış tavuktan lüks restoranlara kadar
Şehir merkezinde, John Bright Caddesi harika bir başlangıç noktası; kitsch indie kafe-bar Cherry Reds’te brunch iyi bir seçenekken, elma şarabı ve özel ekşi mayalı pizza mekânı The Stable hala hak ettiği değeri görmüyor. Bitişik Lower Severn Caddesi’ndeki grunge, rock temalı kızarmış tavukçu Bonehead için yer ayırın; son zamanlarda Osbournes, Slipknot, Jason Momoa ve Mogwai gibi isimlerin uğrak yeri olmuş bir mekân. Mücevherat Bölgesi’ndeki Saint Paul’s Market yemek salonunda Fars, Hint, Tay ve daha fazlasını içeren yedi bağımsız mutfak bulunuyor.
Birmingham aynı zamanda kaliteli yemekleriyle de ünlü bir şehir; 2019’da Opheem, Londra dışında Michelin yıldızı alan ilk Hint restoranı oldu; şu anda iki yıldızı var. Bu arada, Jewellery Quarter’ın kendine özgü, gotik-siyah restoranı (elbette eski bir fabrikanın içinde yer alıyor) The Wilderness , ilk Michelin yıldızını kazanarak şehrin toplam yıldız sayısını beşe çıkardı. Şef ve işletme sahibi Alex Claridge, ravent ve roka gibi mevsimlik malzemeler kullanarak modern İngiliz yemekleri pişiriyor; bu malzemeler aynı tabakta bulunmaması gereken, ancak şaşırtıcı derecede iyi bir uyum sağlayan malzemeler. Menüleri, duyuları şaşırtmak ve kışkırtmak için tasarlanmış; tıpkı heavy rock müzik listesi gibi.
Nerede içki içilir – hafif bira çeşitlerinden butik biralara kadar
Birmingham’da yaşayan her ailenin bir zamanlar ünlü bira fabrikalarından Mitchells & Butlers veya Ansells’te çalışan birileri olmuş gibi geliyor. Bu nedenle, bölgenin klasik biralarından biri olan M&B mild’in doğduğu şehirde pub kültürünün hala çok canlı olması şaşırtıcı değil. Birmingham ve Batı Midlands çevresinden benzer biraları sunan geleneksel publar şehri süslüyor – başlangıç olarak Black Country Ales’in pubları The Craven Arms, The Jewellers Arms ve The Wellington’ı deneyin. Ve tam bir Batı Midlands deneyimi için biranızın yanına peynirli ve soğanlı bir sandviç sipariş etmeyi unutmayın.
Modern butik bira devrimi şehirde de oldukça canlılığını koruyor; Attic Brew Co.’nun Intuition adlı birası, Birmingham’da en çok tüketilen butik bira olma özelliğini taşıyor (kutuları ayrıca CrossCountry trenlerinde de bulunuyor). Biralarını Stirchley’deki merkez tadım salonları The Barrel Store’da deneyebilirsiniz.
Gece hayatı – İrlanda barlarından deneysel müziğe
Birmingham’ın en iyi gece hayatının büyük bir kısmı, şehrin asıl İrlandalı mahallesi olan Digbeth’te (Peaky Blinders’ın da bir zamanlar dolaştığı yer) bulunur. Nortons, The Old Crown, Cleary’s ve The Anchor gibi barlar, İrlanda Denizi’nin bu yakasında bulabileceğiniz en iyi Guinness biralarını, geleneksel müzik seanslarını ve eğlenceyi sunar. Digbeth aynı zamanda şehrin yaratıcı bölgesidir ve deneysel konser organizatörü Capsule’a ev sahipliği yapar; bu da aksi takdirde bölgeyi tamamen atlayabilecek hem sıra dışı hem de parlak müzisyenleri Birmingham’a getirir. 2003’ten beri düzenlenen ve bu yıl 25-26 Nisan’da gerçekleşmesi planlanan, ödüllü bir etkinlik olan Capsule’ın Supersonic festivaline göz atın; bu festival Digbeth’teki mekanları ele geçirecek. Bunlardan biri de Orta ve Doğu Avrupa göçmen topluluklarını destekleyen deneysel bir sanat merkezi ve sergi alanı olan Centrala’dır.
Gece geç saatlerde The Night Owl’da northern soul müziği eşliğinde dans edebilir veya Dead Wax, Suki10c, Lab11 ve Mama Roux’s gibi mekanlarda house’dan jungle’a kadar çeşitli türlerde partilere katılabilirsiniz.
Stirchley – kokteyller ve bira fabrikaları için hipsterların uğrak yeri
New Street istasyonunun güneyine trenle 10 dakika mesafede, ödüllü bağımsız mekanlarıyla gelişmeye devam eden Stirchley semti yer alıyor. Örneğin, 2026 Top 50 Kokteyl Barları ödüllerinde İngiltere’nin bir numarası seçilen Couch ve yakın zamanda Michelin tarafından Bib Gourmand ödülüne layık görülen Güney Afrika-İngiliz füzyon restoranı Riverine Rabbit bunlardan bazıları.
Stirchley, aynı zamanda şehrin bira merkezi olarak da bilinir; yarım mil yarıçapında üç büyük bira üreticisi (Attic , Birmingham Brewing Company ve GlassHouse ) bulunur ve üçünün de tadım salonu vardır. Birminghamlıların bira içme düşkünlüğüne uygun olarak, Stirchley Bira Yolu, bu üç bira üreticisinin yanı sıra iki ödüllü içki dükkanını ve Stirchley ile Cotteridge arasında kolay bir yürüyüş mesafesinde en az 10 pub ve barı kapsar. Bonehead’in salaş barı Deadbeat’i kaçırmayın; benzer şekilde salaş bir rock barı olan Deadbeat, fıçıdan Pabst Blue Ribbon satar ve sık sık New York tarzı pizza dilimi pop-up’larına ev sahipliği yapar.
Nerede konaklayabilirsiniz – Georgian tarzı oteller ve modern şehir evleri
Mücevherat Bölgesi’ndeki butik otel Saint Pauls House (çift kişilik odalar 99 £’dan başlıyor), şehrin son kalan Georgian mimarisine sahip meydanında yer alıyor ve konforlu odalar, şelale duşları ve lüks yataklar sunuyor. Ya da hemen köşede, popüler Button Factory pub’ına bağlı modern Frederick Street Townhouse’da (çift kişilik odalar 99 £’dan başlıyor) konaklayabilirsiniz.
Umay Uçaner Gözüsarı