İsviçre bağları, azalan tüketim, yabancı rekabet ve kaliteyle ilgili sorularla boğuşurken, yabancı şaraplara yönelik sınırlamaların sıkılaştırılması için baskı yapıyor; bu durum, İsviçre’nin kritik bir ihracat pazarı olduğu AB üreticilerini tedirgin edebilir.
Birkaç üretici grubu ve İsviçre çiftçiler birliği, ithalatçının yabancı şarap getirme hakkını sattığı İsviçre şarabının hacmine bağlayan bir sistemi yeniden kurmak istiyor; bu sistem 2001 yılına kadar yürürlükte olan sisteme benzer nitelikte.
Sendika, “Diğer birçok tarım ürününün aksine, şarap için etkili bir sınır korumamız yok” diyerek, yabancı şişelerin İsviçre’ye “çok düşük” fiyatlarla girdiğini belirtti. “Koruma altına almak istediğimiz güzel bağlarımız var. Güçlü bir İsviçre şarap endüstrisinden herkes faydalanır.”
İsviçre’deki şarap üreticileri, ülkedeki tüketimin son yirmi yılda yaklaşık yüzde 20 oranında düşmesine rağmen bağ alanlarının aynı kalması nedeniyle aşırı üretimle mücadele ediyor. AB’nin en değerli şarap ihracat pazarları arasında yer alan İsviçre, 2024 yılında ağırlıklı olarak Fransa, İtalya ve İspanya’dan yaklaşık 161 milyon litre şarap ithal etti. Yerli şaraplar pazar payının yaklaşık üçte birini oluşturuyor.
Şarap tüccarları ve diğer gruplar, kısıtlamaların geçici bir rahatlama sağlayabileceğini ancak küresel alkol tüketimindeki düşüş ve tüketicilerin diğer alkollü içecek türlerini tercih etmesi gibi daha derin sorunları ele almayacağını belirtti. Bazı İsviçreli üreticiler de kalite sorunları nedeniyle satış yapmakta zorlanıyor; ancak 2001’deki kural değişikliği, yerel sektörü daha fazla rekabete açtığı için yerel üreticilere iyileştirme yapma teşviki sağladı. İsviçre şarabının sadece yaklaşık yüzde 2’si ihraç ediliyor.
Bu öneri, şaraba kıyasla daha fazla korumaya sahip olan İsviçre’nin et ithalat rejimini yansıtıyor ve kota bağlantılı kuralları yeniden canlandırmaya yönelik son on yıldaki üçüncü girişim olma özelliğini taşıyor.
İsviçre’deki bağ alanları son yirmi yılda aynı seviyede kaldı. Bordeaux, bağ alanını 2005’teki 122 bin hektardan 2024’te 94 bin 700 hektara düşürdü; bu da yaklaşık yüzde 20’lik bir düşüş anlamına geliyor. İsviçre Şarap Ticaret Birliği’nin (tüccarları, perakendecileri, üreticileri ve şaraphaneleri temsil eden bir birlik) genel sekreteri Olivier Savoy, “Bizim görüşümüze göre, düşük fiyatlı yabancı şarap, çoğu yerel üretici için asıl sorun değil” dedi.
“Asıl sorun, İsviçre şarabının amacını veya kimliğini net bir şekilde ortaya koyamamış olmasıdır. Örneğin İsviçre çikolatası veya peyniri gibi aynı inançla pazarlanmamıştır.”
Konuyla ilgili parlamento oylaması bahar aylarında yapılabilir, ancak merkezci Mitte partisinden üst meclis senatörü Benedikt Würth, herhangi bir kota önerisinin siyasi direnişle karşılaşmasını beklediğini söyledi. “Pazar kurallarını değiştirmenin parlamentoda çoğunluk desteğini alacağını sanmıyorum,” dedi. Würth, bu yılki federal bütçenin, üreticilerin modernleşmesine, yeni ürünlere yönelmesine ve üretimi azaltmasına yardımcı olmak için 10 milyon İsviçre frangına (12,7 milyon dolar) kadar bir kaynak içerdiğini vurguladı.
Umay Uçaner Gözüsarı