Omós’a hoş geldiniz – İrlanda’nın Noma’ya verdiği yanıt
Editör Hayley Maitland, The Observer İrlanda’nın iç kesimlerinin kalbinde yer alan Cúán Greene’in konukevi ve restoranında, geleneksel yemekler cesur…
Noma
Noma, Kopenhag’da yeniden açılıyor
Birçok kişi tarafından dünyanın en iyi restoranı olarak kabul edilen Kopenhag’daki Noma, şef Rédzepi’ye yönelik şiddet suçlamaları sebebiyle…
Noma’nın kurucu ortağı ve şefi, iddiaların ardından görevinden ayrıldı
Dünyanın en iyi restoranlarından biri olarak kabul edilen Noma’nın kurucu ortaklarından René Redzepi, ‘kendi eylemlerimin sorumluluğunu üstleniyorum’ diyerek…
Noma’nın karanlık yüzü: Mutfakta öfke patlaması
Charlie Gowans-Eglinton, The Sunday Times Ünlü restoranda yaşanan taciz iddiaları, kurucu şef René Redzepi’nin peşini bırakmıyor. Üç Michelin…